Tehnologia de obtinere a vinurilor aromate

"Vinurilor aromatizate sunt acele vinuri în care s-au adăugat plante, infuzie şi/sau extract de plante, capabile să le confere mirosuri şi gusturi diferite de cele ale vinurilor stricto sensu. La unele vinuri se mai adaugă alcool, zahăr şi caramel.

Tehnologia generală a vinurilor aromatizate şi acele particularităţi privind tehnologia de fabricare a  vermutului şi a biterului vor prezentate în capitolele următoare."

Consult Invest Grup - In vino veritas

In vino veritas – Adevărul este în vin. (Pliny)

 

              S.C. Consult Invest Grup S.R.L. a fost infiintat in anul 2000 in Iasi, Romania. Asociatul majoritar, domnul Mihai Anghel, un pasionat al vinurilor bune, si-a propus deschiderea unui magazin, atat fizic cat si virtual, care sa promoveze vinurile romanesti de calitate, mai ales pe cele ale micilor producatori, neuitand insa de vinurile din import, selectand o varietate de vinuri premium din Italia.

Oenologia - disciplina, mod de viata

           Oenologia este ştiinţa care se ocupă cu studiul metodelor şi procedeelor de producere, maturare, stabilizare şi îmbuteliere a vinurilor şi a celorlalte produse obţinute pe bază de struguri, must şi vin, în scopul realizării unor produse finite care să corespundă exigenţelor consumatorului.