Tehnologia de obtinere a vinurilor aromate

"Vinurilor aromatizate sunt acele vinuri în care s-au adăugat plante, infuzie şi/sau extract de plante, capabile să le confere mirosuri şi gusturi diferite de cele ale vinurilor stricto sensu. La unele vinuri se mai adaugă alcool, zahăr şi caramel.

Tehnologia generală a vinurilor aromatizate şi acele particularităţi privind tehnologia de fabricare a  vermutului şi a biterului vor prezentate în capitolele următoare."

Consult Invest Grup - In vino veritas

In vino veritas – Adevărul este în vin. (Pliny)

 

              S.C. Consult Invest Grup S.R.L. a fost infiintat in anul 2000 in Iasi, Romania. Asociatul majoritar, domnul Mihai Anghel, un pasionat al vinurilor bune, si-a propus deschiderea unui magazin, atat fizic cat si virtual, care sa promoveze vinurile romanesti de calitate, mai ales pe cele ale micilor producatori, neuitand insa de vinurile din import, selectand o varietate de vinuri premium din Italia.

Oenologia - disciplina, mod de viata

           Oenologia este ştiinţa care se ocupă cu studiul metodelor şi procedeelor de producere, maturare, stabilizare şi îmbuteliere a vinurilor şi a celorlalte produse obţinute pe bază de struguri, must şi vin, în scopul realizării unor produse finite care să corespundă exigenţelor consumatorului.

Viticultura in Romania

Termenul de Viticultură derivă din cuvintele latine „vitis“ (viţă de vie) şi „cultura“ (îngrijire,cultivare).Viticultura studiază însuşirile biologice, relaţiile viţei de vie cu factorii de mediu, tehnologiile de producere a materialului săditor, de înfiinţare şi întreţinere a plantaţiilor viticole, care să permită obţinerea unor producţii optime, de calitate corespunzătoare, în condiţii de eficienţă economică.